牛肉よりお安い豚肉で、竹の子より使いやすいシメジで作りました☆簡単すぐできて、ご飯にとってもよく合いますよ～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
チンジャオロースが食べたくなったのですが、牛肉があまり好きではないので豚バラで作りました。竹の子よりもシメジの方がお安いので♪ この我流の思いつきレシピでは初めて作ったのですが、家族から「美味しーい！」の言葉をもらいましたよ(*^^)v大成功！！
材料
- 豚肉 約２５０g（バラ肉）
- ピーマン ３～４個
- シメジ 1パック
- ★醤油・片栗粉 適量
- ●塩・コショウ 適量
- ●味の素（お好みで） 適量
- ●鶏がらスープの素 約小さじ２
- ●しょうが（チューブ） 約１cm
- ●酒 約大さじ1
- オイスターソース 約小さじ２
- ごま油（サラダ油） 適量
作り方
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1
豚バラ肉（細切り）に★の醤油・片栗粉をまぶしておく。フライパンにゴマ油を熱し、肉を炒めて火が通ったら一旦取り出す。
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2
肉を取り出した後の残り油で、細切りに切ったピーマン・シメジを炒めながら●の塩コショウ、味の素（お好みで）、鶏がらスープの素、しょうが、酒で味をつけていく。
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3
肉を戻し、オイスターソースで味を調え完成！
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4
シメジ⇒モヤシ差し替えバージョン＾＾
コツ・ポイント
２の行程●の分量は、最後に味見をしてお好みで調節して下さいね♪
