豚肉薄切りでチーズ入り玉ねぎソテー

いつもの生姜焼きに飽きた時用に、簡単なアレンジです^ ^辛くしたい時は唐辛子や豆板醤を加えても。このレシピの生い立ち生姜焼きに飽きた家族のために簡単なアレンジを考えました。醤油とチーズの相性が良く、玉ねぎで甘みも出ます。

1. 玉ねぎ 1/2個
2. 豚肉 8枚(1人分で4枚使用)
3. スライスチーズ 2枚
4. ＊醤油、みりん、酒 各大さじ2
5. お好みで黒胡椒 適量
6. 焼き用油 適量

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、レンジ500wで1分30秒ほど加熱して柔らかくしておきます。＊を加えて混ぜ合わせます。

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2. 2

   豚肉の表面に薄力粉を振りかけ、スライスチーズを1枚半分にしたものを乗せて、豚肉もう1枚を載せて挟みます。

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3. 3

   薄力粉が接着の代わりになります。チーズの上に黒胡椒を振りました。お好みで^ ^

4. 4

   サンドした豚肉の表と裏に薄力粉を振ります。

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5. 5

   フライパンに油少々を熱し、豚肉を両面色良く焼き、取り出します。フライパンをキッチンペーパーで綺麗にします。

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6. 6

   フライパンに①を入れて、軽く煮詰めます。豚肉を戻し入れ、絡めたら出来上がりです。付け合わせはお好みで添えます。

コツ・ポイント豚肉は生姜焼き用の薄切りを使用しています。スライスチーズは豚肉のサイズに合わせてカットして下さい。はみ出てしまいます。玉ねぎソースにお好みで黒胡椒やバター少々を入れても美味しいです。