豚肉と白菜と白滝のシンプルな塩味の炒め物。好きな野菜何でも入れちゃいます^ ^
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました^ ^
材料
- 豚肉こま 300g
- 白菜 1/8玉
- 白滝 1袋
- しめじ 1/2P
- えのき 1/2P
- 酒 大さじ1
- 塩胡椒 適宜
- 鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
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1
豚肉、白菜は食べやすい大きさに切る。白滝はさっと茹でて、こちらも食べやすい長さ（適当）に切る。
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2
フライパンでサラダ油を温め、豚肉を色が変わるまで炒める。
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3
白菜、えのき、しめじ、茹でた白滝を2に入れて全体を炒め混ぜる。
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4
酒を回しかけ、時々混ぜながら、塩胡椒、鶏がらスープの素を入れて、しんなりするまで炒める。
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5
火を切って、10分くらい置くと味が馴染みます。
コツ・ポイント
出来上がってから、しばらく置くと味が染みて旨味もアップする気がする！
