節約食材の豚こまとこんにゃく使いですが、自家製のステーキソースをかければ、お店のような味にワンランクUP！満足満腹です☆
- 豚こま切れ肉や豚薄切り肉 ４００ｇ位
- こんにゃく １枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油(焼く用) 適量
- おろし玉ねぎソース
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/4
- 砂糖 大さじ1/4
- みりん 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- おろし玉ねぎ 大さじ１と1/2
- おろしにんにく(チューブ) ３mm分位
- 水(※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。) 大さじ1/2
作り方
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1
[おろし玉ねぎソース作り]①…耐熱容器に、おろし玉ねぎの半量とその他の材料を入れる。
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2
②…①を電子レンジに入れ、600wで50秒位加熱する。
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3
③…②に残りのおろし玉ねぎを入れ、混ぜる。
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4
こんにゃくは、豚こま切れ肉の枚数に合わせて細長く切る。
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5
※豚こま切れ肉の1切れ分が小さい場合は、いくつかを重ね合わせて巻いて下さい。
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6
まな板の上に豚こま切れ肉を広げ、こんにゃくをのせて巻いて行く。
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7
巻き終わりを下にして、置いておく。
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8
※余った豚肉があれば一口大にまとめておいて、一緒に焼いてください。
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9
フライパンを熱してサラダ油を入れ、７を並べて塩・こしょうを振りかけ、ふたをして焼く。（※写真は半量です。）
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10
途中でひっくり返して再びふたをし、全体に火が通ったら火を止める。
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11
10をお皿に盛り付け、３のおろし玉ねぎソースをかける。
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◆おろし玉ねぎソースを使ったレシピ『薄切り豚ロースステーキおろし玉ねぎソース』（）
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『鶏もも肉のステーキ★おろし玉ねぎソース』（）
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14
『おからハンバーグ☆おろし玉ねぎソース』（）
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15
『豆腐1丁！豆腐ステーキおろし玉ねぎソース』（）
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16
『こんにゃくステーキ★おろし玉ねぎソース』（)
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17
『ハンバーグステーキ★おろし玉ねぎソース』（）
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◆豚肉巻きレシピ『豆腐でかさ増し！豚ばら薄切り肉の角煮風』（）
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19
『豆腐でかさ増し！豚ばら薄切り＊味噌角煮風』（）
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20
『蒟蒻でかさ増し！豚ばら薄切り肉の角煮風』（）
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21
『厚揚げでかさ増し！豚バラ･豚こまの角煮風』（）
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22
『こく旨★豚肉巻きこんにゃくの味噌照り焼き』（）
コツ・ポイントこのレシピの分量で、大人2人分位になりました。豚薄切り肉のほうが巻きやすいですが、お買得の豚こま切れ肉でも1枚が大きめの時もあるので、お好みのものを使ってくださいね。
