甘辛コチュジャンタレがよく絡んだボリューム満点！豚肉の厚揚げ巻き☆ちくわもまきまき！ソーセージフライもついた豪華なお弁当
このレシピの生い立ち
厚揚げって安いのに食べ応えたっぷり
材料
- 「豚肉巻き厚揚げ☆甘辛コチュジャン味」
- ・厚揚げ 1パック(2個入り)
- ・ちくわ 2本
- ・大葉(半分に切る) 3枚
- ・豚バラ肉 6枚
- ・塩胡椒 少々
- ・小麦粉 適量
- ・油 大さじ1
- ★コチュジャン 大さじ1
- ★ケチャップ 大さじ1.5
- ★酒 大さじ1
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★顆粒シャンタン 小さじ1
- ★ハチミツ 小さじ1
- ★塩胡椒 少々
- ★にんにくチューブ 1.5㎝
- ★唐辛子の小口切り 3〜4個
- 「ソーセージフライ」
- ・ソーセージ 3本
- ・卵液(卵焼きとかで余ったやつ) 少し
- ・小麦粉 小さじ1
- ・パン粉 適量
作り方
-
1
「豚肉巻き厚揚げ☆甘辛コチュジャン味」
2個入り厚揚げを使いました
厚揚げを半分に切り、大葉を挟むので間も半分に切ります -
2
厚揚げの間とちくわに半分に切った大葉を挟み、豚肉で巻きます
塩胡椒、小麦粉をまぶし、油(大さじ1)を熱した鍋で焼きます -
3
豚肉に火が通ったら、★の調味料を入れ煮からませます(ずっと中火)
ぷつぷつと全体に絡んだら、完成！ -
4
「ソーセージフライ」
卵焼きなどで少し余った溶き卵に、小麦粉少し入れソーセージにからませ
パン粉を周りにつけます -
5
油(大さじ2)を中火で熱して、衣をつけたソーセージをこんがりやけば完成！塩ふります
-
6
おかず
・味玉
・ごはんですょ
コツ・ポイント
手間ですが、豚肉の周りに小麦粉をまぶすこと☆タレがよくからみます
