豚肉が入ってピリ辛、ご飯が進む
このレシピの生い立ち
きんぴらにひと工夫を考えた
材料
- 豚肉 50g
- ゴボウ 50g
- ニンジン 50g
- みりん 50g
- ダシつゆ 20g
- 砂糖 大さじ一杯
- 青ネギ 一本の半分
- すりゴマ 少々
- 豆板醤 小さじ一杯
作り方
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1
豚肉をカリカリになるまで炒める。
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2
ゴボウ、ニンジンを入れて炒め、みりん、ダシつゆ、砂糖を入れて更に炒める。
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3
フライパンからある程度水分が無くなったら、青ネギ、ゴマを入混ぜる。お皿に盛り付けたら、七味を降っては完成。
コツ・ポイント
豚肉をカリカリに焼く
