豚肉レタス春雨中華風煮込み

レタスと豚肉が春雨と一緒にﾁｭﾙﾁｭﾙ～っていくらでも食べられるお手軽ﾒﾆｭｰ♪
洗い物も少なくて簡単ですよ
このレシピの生い立ち
レタスをたくさん食べたかったから

材料

  1. 豚肉（こま切れ・薄切り等） 200～250g
  2. レタス 半玉～2/3玉
  3. 緑豆春雨 100g
  4. ※にんにく（チューブ） 1cm
  5. ※しょうが（チューブ）豆板醤省略時はｷﾓﾁ多めに 2cm
  6. ※豆板醤（お子さんがいる場合は省略可） 小1
  7. サラダ油 小1
  8. ☆水 550cc
  9. ☆鶏ガラスープ 大1
  10. ☆オイスターソース 大1
  11. ☆塩 小1/4
  12. ☆砂糖 小1/2
  13. 胡麻油（仕上げ） 小1

作り方

  1. 1

    レタスはざく切り

    豚肉は食べやすい大きさに切る

    ☆をボウルに混ぜ合わせておく

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、※を入れて炒める

    香りが立ってきたら豚肉を加えて軽く炒める

  3. 3

    2に☆と緑豆春雨を加え、強火で水分がほぼ無くなるまで煮込む

  4. 4

    水分が無くなったらレタスと胡麻油を加え、火を止めて器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

春雨は戻さずに使います

豚肉はバラ・肩ロース・モモなんでもOKです

しゃぶしゃぶ用を使うと柔らかな仕上がりになります

にんにくは省略可です　　にんにく抜きにすればお弁当にも詰められますね

2010.12.31話題入り♪

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※しょうが（チューブ）豆板醤省略時はｷﾓﾁ多めに / ※にんにく（チューブ） / ※豆板醤（お子さんがいる場合は省略可） / ☆オイスターソース / ☆塩 / ☆水 / ☆砂糖 / ☆鶏ガラスープ / サラダ油 / レタス / 緑豆春雨 / 胡麻油（仕上げ） / 豚肉（こま切れ・薄切り等）

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