甘いパスタを大葉で締めました。
このレシピの生い立ち
はちみつの消費に。醤油では物足りなくてオイスターソースをいれました。甘いパスタです。
材料
- パスタ 一束分
- 人参 1/2
- 玉ねぎ(スライス) 1/4
- 豚肉肩ロース切り落とし ４枚
- 白ネギ 1/2本
- オイスターソース 大1
- 蜂蜜 小1
- 醤油 小1
- にんにく(チューブ) 2ｃｍ
- 生姜(チューブ) 1ｃｍ
- パスタの茹で汁 大1 or 2
- 大葉 あれば三枚ほど
作り方
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1
パスタを茹でる。ゆで時間の２分前に切り上げる。具材を適当に切る。人参は繊維に沿って縦切り。
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2
フライパンににんにく生姜を入れてネギ以外の具材を入れて炒める。少し経ったら酒小１いれる。玉ねぎが透き通るくらいまで。
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3
パスタ→調味料→ゆで汁→ネギを入れて2分混ぜる。パスタが色づいたらサインで火を消す。お好みで大葉または塩胡椒をする。
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4
見えないけど大葉が効いてます。粉チーズかけても◎完成。
コツ・ポイント
パスタに味をしみこませること。
