ナカモのみそだれで簡単和え物！
立派なメイン料理に。。。
新ジャガ・新たまが美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
大好きなナカモの「つけてみそかけてみそ」を使いたくて作りました。
材料
- 豚ロース １００ｇ
- 新ジャガイモ 中くらいの２個
- 新玉ねぎ ２分の１個
- 片栗粉
- 塩・コショウ
- 揚げ油
- ナカモのみそだれ
- 万能ネギ 小口切り
- お酒 大さじ１
作り方
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1
ジャガイモは 茹でで、皮を剥き、1.5センチほどの厚さの輪切りにする。
玉ねぎは くし切りにしておく。 -
2
豚肉を食べやすい大きさに切って、塩・コショー・ガーリックパウダーをふり、日本酒をかけて下味をつける。
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3
フライパンを熱し、ごま油で、玉ねぎを軽く火を通しておく。油がなじむ程度に！
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4
180℃の油で、ジャガイモをカラリとするまで素揚げする。豚肉は 片栗粉をまぶし、180℃の油でカリっと揚げる。
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5
大き目のボールに豚肉、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、つけてみそかけてみそをかけて混ぜ合わせる。
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6
お皿に盛り付け、仕上げに万能ネギを散らし出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉は カリっと揚げた方が美味しいです。薄めのスライス肉だとカリっと仕上がります。
玉ねぎは シャキっとピリっと感が残るようにします。
玉ねぎは シャキっとピリっと感が残るようにします。
