豚肉エリンギニンニクの芽の炒めモノ

オイスターソースが決め手です。とっても簡単。ごはんによくあいますよ♪このレシピの生い立ちもう一品と思い冷蔵庫にあるもので作りました。オイスターソースを利かせてます。いつも冷凍している豚肉薄切りをお酒で蒸して解凍要らずです！

1. 豚肉薄切り 五枚
2. ニンニクの芽 10本
3. エリンギ 1本
4. 酒 大さじ3
5. 塩 一つまみ
6. オイスターソース お好みで
7. 醤油 お好みで

1. 1

   エリンギ、ニンニクの芽、豚肉を食べやすく切る。

2. 2

   フライパンに油をしき、豚肉を入れ、酒で蒸す。塩で味付け。

3. 3

   1にニンニクの芽を入れ、さらにエリンギも入れ、炒める。

4. 4

   オイスターソース、醤油で味付けをする。

コツ・ポイント胡椒が好きな人はかけるとパンチがきいて美味ですよ。粗挽きより、テーブル胡椒がオススメです。