たまねぎとしょうゆのたれで和えるだけ。早い・うまい・安い 我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
豚肉が大好きな息子のために・・・
材料
- 豚肉（薄切り） 300～400グラム
- お湯 適量
- タカラ「料理のための清酒」 １/４カップ
- *たまねぎ(おろしたまねぎ) １/２コ
- *しょうゆ 大さじ２～３
- *みりん 大さじ２～３
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、タカラ「料理のための清酒」を入れ、豚肉を湯がきザルにとる。（冷水にとらないで下さい）
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2
*印の材料をなべに入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
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3
鍋に豚肉を入れ、たれをからめてできあがり。
コツ・ポイント
◆豚肉を茹でるお湯は、ぐらぐら沸騰していない温度がいいです。豚肉を入れてもすぐには白くならない温度で、しっかり茹でます。◆お湯に「料理のための清酒」を入れることで、豚肉のうま味が引き出されます。◆豚肉はロース・モモ・こま切れ、何でもＯＫです。
