豚肉まきまき

他の料理の材料がちょろちょろと残っていたので冷蔵庫掃除的なメニューですが、ごはんに合って美味しいです♪このレシピの生い立ち冷蔵庫にあったもので簡単おかず。

1. 豚薄切り 適量
2. 生姜千切り ひとかけ
3. 明太子 一腹弱
4. 紫蘇 2枚
5. ししとう 2本
6. 塩胡椒・醤油 少々

1. 1

   豚薄切りに塩胡椒をしておく

2. 2

   豚肉に生姜の千切りを好きなだけ入れてくるくると巻く。

3. 3

   豚肉に紫蘇を敷いて明太子を好きなだけ塗りくるくると巻く。

4. 4

   豚肉にししとうを置いてくるくると巻く。

5. 5

   テフロン加工のフライパンで油無しで巻き終わりを下にして焼き始め、コロがしながら全体的に火を通し酒をふり（分量外）蒸し焼き

6. 6

   中まで火が通ったらさっと醤油を少々まわしかけ完成！

コツ・ポイントごはんにもツマミにも合います♪生姜の千切りと一緒に少量のチーズを巻くとまた激うま！！（焼くときにチーズがはみ出さないように注意）他にも冷蔵庫にあるもの、トマトとか茄子に味噌塗って巻いても美味い！！