からしの効いたさっぱりとした炒めものです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う野菜炒めをと思いました。
材料
- 豚小間切れ 180g
- ほうれん草 3束
- 小松菜 2束
- 調味料
- 酢 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- からし(チューブ) 3～4cm
作り方
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1
まず■の調味料を混ぜます。からしもなるべく溶かします。
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2
ほうれん草、小松菜を切ります。
4等分くらい少し大きめがオススメ！
この時は8cm間隔でした。 -
3
フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。
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4
豚肉に8割くらい火が通ったらほうれん草、小松菜を入れます。
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5
豚肉に火が通り野菜がしんなりしたら混ぜた■の調味料を入れます。
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6
少し炒めながら和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
からしのピリ辛にお酢のさっぱり味が最高です!!
