安い豚こま肉を使って、ボリュームある炒め物です。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使いたいと思いつくりました。
材料
- 豚こま肉 100ｇ
- 茄子 1本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩、こしょう 少々
- 片栗粉 少々
- ★黒酢 大さじ2
- ★味噌 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
作り方
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1
豚こま肉に塩、こしょうをふり、端から巻いていき丸めます。片栗粉を少々まぶします。
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2
野菜を切っておきます。★の調味料を合わせておきます。
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3
フライパンに油をしき、肉を炒め、火が通ってきたら野菜も炒めます。
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4
野菜に火が通ってきたら、★の調味料を入れ全体に混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
豚こま肉でボリュームを出すため丸めています。また、油も少ない量で済みます。
