豚肉の黒コショウ焼き金平丼

休日はお手軽丼！このレシピの生い立ち日曜の晩御飯に手持ちの材料でつくりました。家族に野菜も食べてもらえました。

1. 豚肩ロース肉 250g
2. 黒コショウ 適量
3. クミンパウダー 適量
4. 塩 適量
5. 豆鼓醤 適量
6. ゴボウ 1/２本
7. 人参 1/２本
8. キャベツ 1/4個
9. 米油 適量
10. ご飯 適量

1. 1

   豚肉に米油以外の調味料をつけてなじませておく。

2. 2

   フライパンに米油を熱し、①を入れて焼き、細切りしたゴボウ、人参も加えて蓋市蒸し焼きににする。

3. 3

   ②の火が通ったら、器にご飯を盛り、洗ってザク切利したキャベツをのせた上に③をのせる。

コツ・ポイントはちみつ梅黒酢をトッピングするとさらに美味しいです。