ひき肉よりも豚肉のこま切れで麻婆豆腐をつくってご飯がなくても箸が進みます！
このレシピの生い立ち
主人が大きな肉が好きなので、ひき肉の代わりにこま切れの豚肉で炒めてご飯なしでも食べられるおかずを作りました
材料
- 豚肉小間切れ 250ｇ
- 木綿豆腐 1丁
- 九条ネギ 1本
- にんにく 1片
- きざみショウガ 小さじ2
- ＊豆板醤 小さじ2
- ＊豆鼓醤 小さじ1
- ＊花椒塩 少々
- ＊醤油 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 片栗粉 少々
- 酒 大さじ1
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとショウガを加えて香味づけする。温まったら豚肉を入れて酒と一緒に炒める、。
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2
一口大に切って湯通しした豆腐を加えて炒める
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3
＊とねぎを加えて味をしみこませる
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4
最後に水で溶いた片栗粉を入れて炒めてできあがり！
