まろやかでコクのある熟味酢を使うと出汁を使わなくてもおいしく出来上がります
このレシピの生い立ち
まろやかでおいしい熟味酢を使ったレシピを作ってみました
材料
- 豚ロース肉 ４枚
- 人参 １／３本
- えのき １／２袋
- 塩コショウ 適宜
- 熟味酢 大さじ３
- 水 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 塩 １つまみ
- 片栗粉 小さじ２
- 赤唐辛子 少々
作り方
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1
人参は豚肉の巾に合わせて棒状に切り下茹でしておく。えのきは小房に分けておく。
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2
豚肉に塩コショウをして人参とえのきを乗せて巻く。
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3
フライパンに油をひいて豚肉の閉じ目を下にして焼く。閉じ目が開かなくなったら転がしながら豚肉に火を通す。
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4
熟味酢～赤唐辛子を混ぜておく。豚肉が焼けたら合わせ調味料を入れて絡める。
