豚肉の野菜チーズ巻き

【１人あたりの栄養価】エネルギー:134kcal 塩分:1.0g 野菜量:25gこのレシピの生い立ち平成28年度 旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載されたレシピです。

1. 豚もも肉 280g
2. ピーマン 60g
3. にんじん 20g
4. スライスチーズ 60g
5. 塩 小さじ1/2
6. 粗挽きこしょう 適量
7. サラダ油 大さじ２

1. 1

   ピーマンはヘタと種を除き、２等分して細切りにする。にんじんは皮をむき、ピーマンに合わせた細切りにする。

2. 2

   チーズは巻きやすい大きさに合わせて切る。

3. 3

   豚もも肉に塩と粗挽きこしょうをふり、①と②を入れて巻く。巻き終わったら、表面にも粗挽きこしょうをふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりの方を下にし、中火で焼く。

5. 5

   表面に焼き色がつき、肉に火が通ったら、斜め半分に切って皿に盛り付ける。

コツ・ポイントお家にある野菜を使ってみても○