豚肉の白菜ロール煮

白菜が豚肉のうまみを吸ってご飯がすすむおかずです。このレシピの生い立ち白菜と豚肉の鍋をヒントに作ってみました。

1. 白菜 （1/4切で）5枚くらい
2. 豚バラうす切り 100ｇ
3. ○水 200ｃｃ
4. ○本だし 小さじ1
5. ○しょうゆ 大さじ2
6. ○砂糖 大さじ1
7. ○みりん 小さじ1

1. 1

   白菜はレンジで、巻きやすくシナシナになるまで5分ほど加熱する。

2. 2

   巻きすの上に、すき間ができないように広げ豚肉も均等に広げる。

3. 3

   手前からくるくる巻いていき、○で煮る。

4. 4

   蓋をして途中、煮汁をかけながら20分くらい煮て、食べる時はカットして皿に盛る。

コツ・ポイント煮汁は濃い目に煮詰めたほうがおいしいです。