豚肉の生姜焼き

調味料のバランスがバツグン！
漬け込み不要！炒めて絡めるだけ^_^
カンタンに美味しくできるメイン料理
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です^_^

材料

  1. 豚ロース肉（薄め） ６００ｇ
  2. A)おろし生姜（皮ごとおろす） 大１
  3. A)濃口醤油 大４
  4. A)酒 大４
  5. A)砂糖 大２

作り方

  1. 1

    ＜調味料＞

    ・調味料Aを合わせておく

  2. 2

    ＜炒める＞

    ・フライパンに油をひき、豚肉を炒める

  3. 3

    ＜タレを絡める＞

    ・豚肉に火が通ったら調味料を加え、絡めて出来上がり

コツ・ポイント

✔ 生姜は皮ごとおろすことで、風味がぐっとよくなります

✔ 付け合わせは、キャベツと大葉の千切りです。千切り後に氷水につけてシャキッとさせ、水分を取りボウルに入れて、塩・コショウ・黒ごまを和えています

Tags:

A)おろし生姜（皮ごとおろす） / A濃口醤油 / A砂糖 / A酒 / 豚ロース肉（薄め）

これらのレシピも気に入るかもしれません