豚肉の梅チーズ揚げおからパウダー

衣をパン粉ではなくおからパウダーで作り、食物繊維強化なメニューに仕上げました。このレシピの生い立ちおからパウダーを使えるレシピを考案中でした。体に良いものはコツコツ摂りたいですよね。

1. 豚ロース薄切り 150ｇ
2. 梅干し 2個
3. とろけるチーズ 2枚
4. 塩 少々
5. こしょう　 少々
6. 小麦粉 大さじ1
7. 酒 大さじ1
8. おからパウダー 適量
9. 揚げ油 適量

1. 1

   梅干しは種を取りだし包丁、たたき細かくする。とろけるチーズは半分に切る。小麦粉と酒は合わせておく。

2. 2

   豚肉のスライス（幅が狭いものであれば2枚しようする）に梅、折りたたんだチーズをのせて巻き、塩、こしょうを振る。

3. 3

   小麦粉と酒を合わせた物をさっと付け、バットにおからパウダーをひき詰め転がすように付けていく。

4. 4

   160℃の油でじっくり、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント豚肉でチーズを巻くときは中身がでないように中央にのせしっかり巻いてください。今回は卵の替わりに、小麦粉と酒を使用していますが、溶き卵でもOKです。