豚肉の天ぷら

ふわっとしてサクッ
このレシピの生い立ち
豚肉の唐揚げじゃなくて天ぷらにしたらどうかなー？と思ったので。

材料

  1. 豚肉切り落とし 200g
  2. いんげん 10本
  3. しょうが 1かけ
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 黒ごま 大さじ1
  7. 卵 1個
  8. 小麦粉 大さじ3
  9. 片くり粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    いんげんは細く切ります。

    醤油、みりん、ゴマは混ぜておきます。

  2. 2

    卵をといて、小麦粉と片くり粉を入れさっくり混ぜます。そこにしょうが、いんげん、豚肉を入れて混ぜます。

  3. 3

    豚肉を適当な大きさにまとめて油で揚げます。中まで火を通すためしっかりあげてください。

  4. 4

    揚がったら熱いうちに、1で混ぜたタレをさっとかけて出来上がり！！

コツ・ポイント

片くり粉入ってるので、揚げる時くっつきやすいのですが、油にいれたらしばらく触らず置いておくとカラッとしてくっつきません。

しょうがを一緒にあげるので、辛味は取れるため苦手な子どもでも食べられます。

Tags:

いんげん / しょうが / みりん / 卵 / 小麦粉 / 片くり粉 / 豚肉切り落とし / 醤油 / 黒ごま

これらのレシピも気に入るかもしれません