七味をアクセントにしたピリ辛の丼ぶりです！食欲のないときにぴったり。
このレシピの生い立ち
テレビで七味を使った丼ぶりをやっていたのでそれをアレンジしてみました。
材料
- ご飯 丼ぶり2杯分
- 豚ロース薄切り 150g
- キャベツ 50g
- しめじ 1/2PC
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 醤油 大さじ2
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4
- おろししょうが 小さじ1/4
- 七味唐辛子 大さじ1
- ごま油 適量
作り方
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1
豚肉は適当な大きさに切り、塩、胡椒で下味をつける。
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2
キャベツは芯を取り、食べやすい大きさに切る。
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3
しめじは小房にわける。
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4
ボウルに醤油、酒、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、七味唐辛子を入れ混ぜる。
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5
フライパンにごま油をひき、(1)を入れ焼く。
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6
(5)に(2)、(3)を入れ炒める。
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7
(6)に(4)を入れ全体が馴染むよに炒める。
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8
器にご飯を盛り付け、(7)を乗せる。
コツ・ポイント
合わせ調味を作ることで味にムラがなくなります！
また、写真は水菜を乗せてますがお好みで水菜やネギを乗せると食感にアクセントが出ます。
また、写真は水菜を乗せてますがお好みで水菜やネギを乗せると食感にアクセントが出ます。
