豚肉の味噌漬けラカント使用

自家製の味噌漬けは味の調節が出来て、自分好み作れるのがいいです。このレシピの生い立ちスーパーで味噌漬けを買おうと思ったら、米国産しかなかったので、自分で漬けてみました。

1. 豚ロース肉（カツ･テキ用） ２枚
2. ＊味噌 １００グラム
3. ＊ラカント 大さじ２杯
4. ＊みりん 大さじ２杯
5. クッキングペーパー 適量

1. 1

   豚肉は筋をはさみで切っておく。

2. 2

   ＊印の材料を混ぜ合わせる。

   • 
3. 3

   ②の味噌ダレに豚肉を漬け込む。（３０分くらい）

4. 4

   豚肉をクッキングシートにのせ、そのままフライパンにのせて焼く。（中火で両面３分ずつ）

コツ・ポイント本当は１日くらい漬けた方が美味しいかもしれませんが、３０分でも十分美味しかったです。味噌ダレは多めの分量です。