香ばしいお味噌の香りが食欲をそそります！お肉も柔らかくなって最強のメインおかず！
このレシピの生い立ち
豚肉レシピを増やしたくていろいろ試作中の中の一品です。
材料
- 豚ロース 2〜4枚
- ☆合わせ味噌 小さじ5強
- ☆砂糖 小さじ3強
- ☆みりん 小さじ2
- ☆酒 小さじ1
- ☆にんにくチューブ 約2センチ
- ☆しょうがチューブ 約5センチ
- ☆一味唐辛子 2振り
- ☆ほんだし 小さじ1/2
作り方
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1
材料はこちら^_^
お味噌は合わせ味噌甘口です。
ほんだし載せ忘れましたm(__)m -
2
☆の調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。
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3
ハサミ等で筋切りします。叩いたりフォークで刺したりしなくてもいいです。
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4
ジップロックに豚ロースと☆の合わせ調味料を入れてしっかり空気を抜いて閉めます。逆さにして全体にいき渡るようにします。
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5
平らにして冷蔵庫で一晩。このまま冷凍して食べるとき自然解凍でもOK。
フライパンに少量の油をひいて中火で両面焼いて完成！ -
6
※2018/11.26
「豚肉みそ漬け」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
お味噌とお砂糖の小さじ強という量はきっちり計るの面倒なので小さじですくってって感覚です。焼く時は油ハネと焦げやすいので注意してね！お味噌の効果なのか直ぐに焼けます。少し焦げ目が付いたくらいで中まで焼けてます。
