豚肉の味噌塩麹漬け

ポリ袋で漬け込み、簡単に作れます。鶏もも肉で作っても美味しいです。塩麹でお肉が柔らかくなります。

1. 豚肉 お好みの量
2. 椎茸 お好みで
3. ☆塩麹 肉の10%
4. ☆味噌 適量
5. ☆みりん 適量
6. ☆ニンニクチューブ 2cmくらい
7. 米油 適量

1. 1

   豚肉の下準備。筋切りなど必要あればする。細切れの場合はそのまま、豚バラの場合は適当な大きさに切る。

2. 2

   ポリ袋に豚肉を入れたら☆調味料を入れる。お好みで椎茸なども一緒に入れてOK。味が満遍なく回る様に軽く揉む。

3. 3

   冷蔵庫で15分置く。

4. 4

   油を敷いたフライパンで焼く。クッキングシートを敷いたトースターでもOK。火が通れば完成。

コツ・ポイント味が満遍なく回る様に漬け込む。焼き目がつくと美味しいです。