後味フルーティーでコックリ美味しいソースです。
鶏肉でも、ただ焼いた肉でもソースを絡めてOK。
このレシピの生い立ち
ママレードを使いたくて‼
材料
- 豚ロース(薄切り) 8.9枚
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- ◎ママレード 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎ケチャップ 大さじ1/2
- ◎ハニーマスタード 小さじ1
- ◎コンソメ 固形1/2
- ◎生姜 3cm
作り方
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1
お肉を少しずつ重ねて塩コショウ、小麦粉をふる。
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2
きつめに巻く。全ての肉を一まとめにする。まわりにも小麦粉をまぶし3cmくらいに切る。
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3
油をひき、両面こんがり焼き目をつけたら、酒を大さじ2～3入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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4
火が通ったら一度取りだし、フライパンの油を拭き取り、◎調味料を入れ煮詰める。
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5
とろみがついたらお肉を戻し、煮絡めたら出来上がり⭐
コツ・ポイント
焦げないように‼
鶏肉でも、小間肉でも、塩コショウ、小麦粉をまぶして焼いて、タレを絡めれば出来上がりです⭐
鶏肉でも、小間肉でも、塩コショウ、小麦粉をまぶして焼いて、タレを絡めれば出来上がりです⭐
