ヨーグルト使ったさっぱり食べれるおかず
このレシピの生い立ち
ヨーグルト余ったので
材料
- 豚薄切り肉 12枚
- ピーマン 2個
- にんじん 1/3本
- セロリ 1/3本
- マッシュルーム 12個
- プチトマト 5〜6個
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- プレーンヨーグルト 2/3カップ
- 生クリーム 大1.5
- レモン汁 小1
- コーンスターチ 小2
- 塩 小1/2
- コショウ 少々
- パセリ(あれば) 少々
作り方
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1
豚肉を広げて塩コショウしておく。
ピーマン、にんじん、セロリを細切りにしてマッシュルームは薄切りにしておく。 -
2
ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせておく。
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3
豚肉にカットした野菜をのせて巻く、フライパンに油をしき巻終をしたにして全体に火を通しておく。
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4
混ぜ合わせたヨーグルトソースとマッシュルームを入れる
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5
プチトマトを入れ煮込む
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6
皿に盛り付けパセリちらして出来上がり。
