粒マスタード焼きに、味噌を加えて、深みのある味になりました☆
このレシピの生い立ち
粒マスタード大好きなので(*^^*)
材料
- 豚ロース肉(とんかつ用) 4枚
- 砂糖 8つまみ
- 塩 少々
- ◎粒マスタード 大さじ1強
- ◎マヨネーズ 大さじ4,小さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎味噌(赤味噌以外) 大さじ1/2
- もやし 1袋
- キャベツ 1/4玉
- コンソメ顆粒 少々
- 塩 少々
作り方
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1
豚肉は筋きりをして、砂糖を両面に一つまみずつすりこみ、冷蔵庫で半日くらい寝かせておきます。
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2
もやし、キャベツは食べやすい大きさに切って、野菜炒めを作り、お皿に盛り付けます。
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3
【1】の豚肉に、塩を軽〜く振り、フライパンで焼きます。この間に、◎の調味料をすべて合わせておきます。
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4
豚肉が焼けたら、取り出し、食べやすい幅に切ります。(やけどに注意。冷めてから切っても大丈夫です)
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5
オーブントースターにアルミホイルをしき、切った豚肉をのせ、その上に◎の調味料をかけて、こんがり焦げ目がつくまで焼きます。
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6
野菜炒めの上にのせて完成です☆
コツ・ポイント
【1】は 省いてもよいですが、した方が美味しい気が･･｡
