冷蔵庫の残り物だけでもなんとかなるさ～(笑)
このレシピの生い立ち
吹雪で買い物に出るのが嫌になり(^o^；)冷蔵庫の中の中途半端に残った野菜とお肉で何が何でも乗り切ってやろうという・・・なんとか乗り切った(笑)
材料
- 豚肉 6枚
- 大根 2㎝
- 人参 2㎝
- レンコン ４㎝
- 高野豆腐 ２分の１枚
- だし汁 ２００cc
- 砂糖 小さじ１
- 酒 小さじ１
- しょう油 大さじ２分の１
- 小麦粉 少々
- 卵 ２分の１個
作り方
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1
お肉に軽く塩コショウをしておきます
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2
もどした高野豆腐、大根、人参、レンコンを火が通りやすいように小さめに切ります
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3
鍋にだし汁と調味料を入れ、切った野菜を煮ます。
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4
お肉に粉をつけて、卵にくぐらせ、オーブントースターにクッキングシートを敷いて5~7分くらい焼きます。
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5
お肉が焼ける頃には煮ものも完成します。＼(^o^)／
コツ・ポイント
オーブントースターで焼くと余計な油も落とせるし、コンロが二口あくので、付け合わせ、スープがいっぺんに作れるので時間も短縮！
