ジューシーであっさり＆ガッツリな肉巻
このレシピの生い立ち
主人のお義母さんから教えてもらいました！
材料
- 豚肉 ロース薄切り 6枚
- ニラ 1束
- ★しょうが 1かけ
- ★にんにく 1かけ
- ★酒 大さじ3
- ★醤油 大さじ2
- 薄力粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
しょうが、にんにくはすりおろし、★を全て合わせ、豚肉を漬ける（10分程度でよい）
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2
ニラは長さ半分に切る
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3
ニラの大きさに合わせて、肉を少しずつ重ねて置く
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4
肉に薄力粉を茶漉しで軽くふりかける（肉と野菜がばらけにくくなります。）
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5
4にニラを巻く（固めにまいて、くずれにくする）
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6
フライパンに油をしき、肉の巻き終わりを下にして焼く【弱火〜中火】
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7
表面に少し焼き色がついてきたら、少しずつ回して焼き、全体に火を通す
（途中で蓋をすると火が通りやすい） -
8
好みの大きさに切って盛り付ける
コツ・ポイント
☆生野菜などを付け合わせに置くと彩りがよく、ヘルシーに！
