豚肉のトマト炒め

炒めるだけの簡単レシピ。子供が大好きです。このレシピの生い立ち頂き物のトマト炒めの素を子供が気に入ったようなので、トマト缶で似たような感じに作りました。

1. 豚小間切れ 200g
2. にんにく １片
3. タマネギ 1/2個
4. もやし 1/2袋
5. カットトマト缶 １缶
6. コンソメキューブ １個
7. 醤油 大さじ１
8. 中濃ソース 大さじ２

1. 1

   タマネギは薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、すり下ろしたニンニクを炒める。香りが出たら豚肉を加えて炒める。

2. 2

   豚肉の色が変わったら、タマネギともやしを加えて軽く炒め、カットトマトと調味料を加える。

3. 3

   全体に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント我が家は、390ｇのパック入りのカットトマトを使っています。炒めると水分が多く出るので、スープが多めの炒めものになります。