豚肉のチーズ巻き

お酒のおつまみ、お子様のお弁当にも！
チーズの代わりにえのきやピーマン何でも巻いてOK♩
写真はチーズ上からかけてます
このレシピの生い立ち
近いうちに写真付きでレシピ完成させます♩

材料

  1. 豚肉(ロースかバラのスライス) 8枚分
  2. プロセスチーズ 4個
  3. 塩こしょう 適宜
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. サラダ油 小さじ1
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. ◎みりん 大さじ1
  8. ◎砂糖(あれば) 小さじ1

作り方

  1. 1

    プロセスチーズを縦に2等分する

    (料理にあまり慣れていない方は◎をあらかじめ合わせておくと焦らずできます♩)

  2. 2

    チーズをお肉で1本ずつ巻く

    ※チーズが見えないように両端もしっかりふさぎます！

    お肉の幅が足りなければ斜めに巻いていく

  3. 3

    巻いたお肉に塩こしょうをふって馴染ませる

  4. 4

    小麦粉をまぶし、お肉を手でぎゅっと固めてチーズと密着させる

  5. 5

    フライパンに油を敷き、中火で肉巻きチーズ全体に焼き色をつける

  6. 6

    弱火〜中火にして蓋を閉め、お肉に火が通るまで蒸し焼きにする

  7. 7

    ◎を入れ、中火〜強火にして絡める

    (ポイント)◎がトロトロしてくるまで火力を上げる！焦げないようにお肉を転がしながら！

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成♩

    お好みでゴマやネギを振ると見た目がいいです！

コツ・ポイント

豚バラの方がジューシーに仕上がります！

お弁当の場合、冷めても美味しいロースがおすすめです！

※豚バラの場合は、お肉を焼き過ぎないことがポイント！醤油みりんを加える前に余分な油は少し拭き取ってください

Tags:

◎みりん / ◎砂糖(あれば) / ◎醤油 / サラダ油 / プロセスチーズ / 塩こしょう / 小麦粉 / 豚肉(ロースかバラのスライス)

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