ハーブの香りときのこの食感でハンバーグとは違う美味しさに。多めに作って他の料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
磯子区で開催したお弁当づくり講座の中の栄養士のオススメレシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。（磯子区福祉保健課健康づくり係）
材料
- 豚ひき肉 120g
- 溶き卵 1/2個
- パン粉 大さじ2
- しめじ 45g
- パセリ（みじん切り） 大さじ2
- バジル（乾） 少々
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
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1
ボウルに豚ひき肉、溶き卵、パン粉を入れてよく練り混ぜる。
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2
1の中に細かく刻んだしめじ、みじん切りにしたパセリ、バジル、塩、こしょうを加えて、更によく練り混ぜる。
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3
まな板の上にラップを広げ、2を二等分したものを棒状に置き、ラップで包んで両端を結び、ソーセージのように形を整える。
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4
鍋に湯を沸騰させて、3を入れて10分位茹でる。
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5
鍋から取り出し、そのまま冷まし、ラップをはずして切り分ける。
コツ・ポイント
お好みでケチャップや粒マスタードを添えてもOK♪
