ベースが醤油味だから、ご飯が進む簡単おかず！
このレシピの生い立ち
娘もお肉を好んで食べてくれるようになったので、大好きな粒マスタードを使って1品！
材料
- 豚ロース切り身 3～4切
- 塩・胡椒 少々
- ●粒マスタード 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- 玉ねぎ(薄くスライス) 1/4個分位
作り方
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1
●の材料はよく混ぜ合わせておく。 豚肉は筋切りをして包丁の背で叩き、軽く塩・胡椒をする。玉ねぎは薄くスライスする。
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2
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を両面焼く。表面を焼き付けるようにすると表面がカリカリに♪
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3
肉が焼けたら取り出し、お好みの大きさに切りお皿に並べる。
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4
2で使ったフライパン(洗わない)に玉ねぎを入れ、焦がさないように炒める。
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5
しんなりしてきたら●を合わせたものもフライパンに入れひと煮立ちさせる。お好みの濃さになったら、お肉にかけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
お肉を焼く時は余り動かさずにいると、いい感じで焼き色がつきます。強火→焼き色がついたら裏返して→30秒～1分強火→中火で火を通すイメージで！
