※注※トロットロの角煮のようにはなりません。。。笑
このレシピの生い立ち
いつもかたまり肉を買うと圧力鍋で角煮を作るのですが、もっと簡単にそれっぽい味付けで作ってみました。
材料
- 豚肩ロース（かたまり） ４００グラム
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆酒 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
- ☆水 ２００ｍｌ
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
豚肉を厚めに切る。包丁で叩いて、筋を切る。
-
2
フライパンに油をひき、豚肉の両面に軽く焼き色をつける。
-
3
焼き色がついたら☆を入れて、お肉に火が通るまで煮たら完成！！
コツ・ポイント
お砂糖とみりんでかなり甘めの分量になっていますので、加減してください。
