トマトジュースで煮込む簡単なお料理！見映えがいいのでおもてなしにも♪
材料
- 豚もも薄切り肉 ８枚
- キャベツ ２枚
- 小麦粉 適量
- 塩、こしょう 少々
- サラダ油 大さじ１/２
- ●トマトジュース １カップ
- ●顆粒コンソメスープ 大さじ１/２
- ●ニンニクのみじん切り 大さじ１/２
- ○バター 大さじ１/２
- ○小麦粉 大さじ１/２
- 生クリーム(あれば) 少々
- イタリアンパセリ(あれば) 少々
作り方
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1
豚もも薄切り肉は２枚ずつ広げ、塩、こしょう少々をふり、ちぎったキャベツをのせて巻く。
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2
１の全体に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで転がしながら焼く。
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3
焼き色がついたら●を加え、ひと煮立ちしたら弱火で１０分煮る。
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4
３に練り混ぜた○を加えてとろみをつけ、お皿に盛って生クリームとイタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
これは濃いトマトジュースを使っているので、普通のトマトジュースを使う時は●にケチャップ大さじ１を加えるといいと思います。
