豚肉のキャベツの中華煮

個人用メモこのレシピの生い立ち個人用メモ

1. 豚切り落とし肉 200ｇ
2. キャベツ 1/4個（300ｇ）
3. ◎塩・胡椒 適量
4. ごま油 大さじ1/2
5. ◎だし汁 大さじ1
6. △水 1と1/4カップ
7. △鶏ガラスープの素 小さじ1/2
8. △しょうゆ 小さじ1/2
9. △塩 少々
10. ☆片栗粉 大さじ1/2
11. ☆水 大さじ1

1. 1

   豚肉は一口大に切って、◎をもみ込む

2. 2

   キャベツは2～3㎝のざく切りにする

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキャベツを加えてさっと炒め、△を加える。

4. 4

   煮立ったらアクをとり、弱火にしてフタをし4～5分煮る

5. 5

   しんなりしたら、水溶きした☆を加えてとろみをつける

コツ・ポイント個人用メモ