豚肉のオニオンソテー

生姜とニンニクが香る香味野菜ソースがさっぱり美味しい、ご飯がガッツリ進むおかずです。お弁当や作り置きにもオススメです！

1. 豚ロース肉(生姜焼き用) 300g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 片栗粉 大さじ１
4. サラダ油 小さじ２
5. 粗挽き黒こしょう 適量
6. 【Ａ】
7. 塩コショウ 少々
8. 日本酒 大さじ１
9. 【Ｂ】
10. 醤油 大さじ１と1/2
11. 酢 大さじ１と1/2
12. 日本酒 大さじ１と1/2
13. 砂糖 小さじ1/2
14. おろし生姜 小さじ1/2
15. おろしニンニク 小さじ1/2

1. 1

   豚ロース肉に【Ａ】を揉み込み、片栗粉をまぶす。

   • 
2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、【Ｂ】を混ぜる。

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3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚ロース肉を焼く。焼き上がったら一度皿に取る。

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4. 4

   ３のフライパンに２のオニオンソースを入れ、中火で１分程加熱する。

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5. 5

   フライパンに豚ロース肉を戻し、ソースを絡めたら火を止める。お好みで黒こしょうを振る。

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6. 6

   皿に盛り付け、完成。

コツ・ポイント工程４ではよく混ぜながら加熱して下さい。豚ロース肉は加熱し過ぎると固くなってしまうため、工程５ではさっと手早く絡めて下さい。