豚ロース切り落としを使って甘辛く、ご飯のおかずになるように仕上げました。
このレシピの生い立ち
エリンギをご飯のおかずにしたくて、みんなが好きな甘辛味にしました(^^)
材料
- 豚ロース切り落とし 200g
- エリンギ 1/2パック
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★ガーリックパウダー 2～3振り
作り方
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1
エリンギは2～3つに分けておきます。
豚肉は一枚ずつ広げておきます。 -
2
広げた豚肉にエリンギをくるくる巻いていき、全部巻き終わったら全体に軽く小麦粉をまぶしておきます。
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3
フライパンを熱して巻き終わりを下にして焼いていきます。
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4
全体にこれくらい焼き目が付いたら★の調味料を回しかけ、よく絡めていきます。
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5
今回は下にボイルしたほうれん草を敷き、上からタレをかけました。
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6
先に調味料を混ぜておくと楽かもしれないですね。
コツ・ポイント
エリンギに火が通りにくければ途中で蓋をして焼いてくださいね♪
