ビタミンB群豊富な豚肉と食物繊維豊富なごぼうをたっぷり使った甘辛味で肉食派にもピッタリな丼です！
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
材料
- 豚肩ロース肉（薄切り） 200g
- ごぼう 1/3本
- 酒 小さじ4
- みりん 小さじ4
- 富士オイスターソース 小さじ4
- OHot 粗挽きトウガラシ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- ごはん 400ｇ
- 白髪ねぎ 5cm分
- 糸唐辛子 適量
- パクチー お好みで
作り方
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1
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
[下ごしらえ]
ごぼうはささがきにして水にさらしておく。 -
3
鍋に②、食べやすい大きさに切った豚肩ロース肉の順に入れ、酒をまぶしてふたを閉じ、5分ほど蒸す。
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4
③にみりん、富士オイスターソース、OHot 粗挽きトウガラシ、ごま油の順に加えて一煮たちさせる。
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5
器にごはんを盛り、④をのせ、白髪ねぎ、糸唐辛子、お好みでパクチーを添える。
