豚肉のぺらぺら唐揚げ

かりかりで子供に大好評！おつまみにも・・・このレシピの生い立ち息子が焦げてかりかり好きなので、薄切り肉で作ってみました。

1. 豚もも薄切り肉 ６００ｇ
2. ★にんにく(すりおろし) １かけ
3. ★醤油 大２
4. ★酒 大１
5. ★みりん 大１
6. 片栗粉 適量
7. 油 適量

1. 1

   ビニール袋に★材料を全て入れます。
2. 2

   お肉を広げながら袋に入れもみ込み、１０分程おきます。
3. 3

   フライパンに１㎝弱程度油を入れ熱します。お皿に片栗粉を入れ両面に粉を付け、中火で揚げます。
4. 4

   すぐ火が通るので両面揚げたら、一旦取り出します。
5. 5

   強火にして再度揚げ、かりかりになったら完成！

コツ・ポイント焦げやすいので気をつけて下さい。油が結構はねるので気をつけて下さい。油が少なくなっても足さなくてもかりかりに揚がります。余ったらサンドイッチに挟んでも美味しいですよ。