豚肉のしそ新玉ねぎ巻き

豚肉に新玉ねぎと大葉を巻いてお酢の入ったさっぱりめの照り焼きにこのレシピの生い立ち新玉ねぎを沢山もらったのでたっぷりたべれるようにと作りました。

1. ★水 大さじ1〜2
2. ★酒 大さじ1
3. ★お酢 小さじ2
4. ★みりん 小さじ2
5. 新玉ねぎ 大きめ半分
6. 大葉 8枚
7. 塩･胡椒 少々
8. ★醤油 小さじ2
9. 豚薄切り肉 8枚

1. 1

   新玉ねぎは8等分にくし切りにして、大葉を巻く。

2. 2

   豚肉に塩･胡椒をして、1を巻く。★の調味料を合わせておく。

3. 3

   豚肉をとじ目を下にして焼き色がつくまで焼いて、★を入れて蓋をして中火で2〜3分蒸し焼きにする

4. 4

   豚肉を取り出して、たれを煮詰めてからお肉にかけたら出来上がり。

コツ・ポイントたれを加えて蓋をして蒸し焼きにする事でほどよく新玉ねぎに火が通ってしゃきウマです。