豚肉のしぐれ煮

以前とある料理番組で言っていた「万能だし」を使った豚肉のしぐれ煮です。

1. 豚肉（薄切り） 400g
2. ☆しょうゆ 20ml
3. ☆みりん 20ml
4. ☆酒 160ml
5. 酢しょうが 20g
6. はちみつ 10g

1. 1

   豚肉400gを…
2. 2

   一口大程度にカットして鍋に入れる。
3. 3

   「冷たいまま」☆を混ぜて鍋に入れ肉をほぐしながらよく混ぜる。
4. 4

   酢しょうがとはちみつを加えてよく混ぜてから「弱火」で水気が無くなるまで…
5. 5

   こまめに、焦げ付かないようにまんべんなく混ぜてやるだけで…
6. 6

   さほど苦労することなく出来上がり。400gの肉が300gになりました。
7. 7

   前回作った鶏皮しょうがご飯（）200gと玉ねぎの甘辛炒めといっしょにしてお弁当の出来上がり♪

コツ・ポイント肉はくっつきやすいので「冷たい鍋」の「冷たいだし」でほぐしてから、温めましょう。☆のついた材料で作る「万能だし」の力で大して苦労することなく美味しいものが作れます。しょうゆ：みりん：酒が1：1：8でできます。お試しあれ。