豚肉のごま揚げ

ごまたっぷり、肉が薄いので揚げ時間も短くてすぐ揚がります！
このレシピの生い立ち
豚ロースが家にたくさんあったので、作ってみました。

材料

  1. 豚肉（ロース薄切り） 8枚
  2. ごま（白黒） 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. （A）醤油 大さじ1
  5. （A）酒 小さじ1
  6. （B）卵白 1個分
  7. （B）片栗粉 大さじ1/2
  8. （B）水 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を三つ折りに巻く

  2. 2

    （A）を混ぜたものに、巻いた肉をつけておく

  3. 3

    （B）を混ぜる

  4. 4

    混ぜた（B）に（A）をつける

    • 豚肉のごま揚げ作り方4写真
  5. 5

    豚肉にごまをつけて、油で揚げる

    • 豚肉のごま揚げ作り方5写真
  6. 6

    完成

    • 豚肉のごま揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

味が薄ければ醤油をつけて食べてください。

味付けのときにショウガやニンニクを足しても美味しいと思います。

Tags:

ごま（白黒） / 揚げ油 / 豚肉（ロース薄切り） / （A）酒 / （a）醤油 / （B）卵白 / （B）水 / （B）片栗粉

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