豚肉のきじ焼きつくば市学校給食

かけだれにわかめとねぎを使用したつくば市オリジナルメニューです。このレシピの生い立ち栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。ぜひご家庭でもお試しください。

1. 豚肩ロース ２40g
2. 下味
3. ☆しょうゆ 小さじ１
4. ☆酒 大さじ1
5. 油 小さじ1
6. 根深ねぎ 5cm
7. 干しわかめ 2g
8. A
9. ☆しょうゆ 大さじ1
10. ☆みりん 小さじ1
11. ☆砂糖 大さじ1

1. 1

   干しわかめは，水で戻す。ねぎは，小口切りにする。

2. 2

   豚肩ロースは，しょうゆ，酒に漬けこむ。

3. 3

   漬け込んだ豚肩ロースをフライパンで焼く。

4. 4

   焼いている間に，Ａでたれをつくり，そこに①を入れる。

5. 5

   焼きあがった豚肉にたれをかける。

コツ・ポイント※わかめは不足しがちな食物繊維とミネラルをとることができます。