デンマーク産の豚肉をさっぱりとおろし和えに。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとぽん酢しょうゆが劇的に
豚肉にあいます。
材料
- デンマーク産豚肉(薄切り) 160g
- ☆大根おろし 100g
- ☆新玉ねぎスライス 1/4個分
- かいわれ 適量
- カレー粉 小さじ1
- 日本酒 小さじ2
- ☆ポン酢しょうゆ 大さじ1
- ☆イタリア産オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
作り方
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1
塩と日本酒を揉み込んだ豚肉をカレー粉を入れた500mlの湯でさっと茹でざるにあげる。
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2
ボールに1の豚肉と☆の材料を和える。
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3
器に盛り付けかいわれを添える。。
コツ・ポイント
豚肉はさっとゆでると柔らかくて美味しいです。
