衣に紅しょうがを入れることで、あっさりし何も付けなくても美味しく食べることができます！
カリカリなので、おやつみたい☆
このレシピの生い立ち
とり天があるなら、ぶた天があってもいいなぁ～と思い。
材料
- 豚薄切り肉（ロースがおすすめ） ２００g
- ☆薄力粉 １００g
- ☆卵 １個
- ☆塩 少々
- ☆冷水 ８０cc
- ☆酢 ２０cc
- ☆万能ねぎ ５本
- ☆紅しょうが 大４
- ☆白ゴマ 大２
作り方
-
1
万能ねぎは小口切りにする。
紅しょうがはみじん切りにする。 -
2
ボウルに卵・冷水・塩を入れ混ぜ、薄力粉・ねぎ・紅しょうが・白ゴマを加え軽く混ぜる。
（混ぜすぎないように注意） -
3
豚肉に薄力粉（分量外）を薄く付け、両手で肉を持ち（２）の衣を付け、油の中に入れる。
-
4
両面カリッとするまでじっくり揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
衣をつけた時、付きすぎなら水でもう少し薄め、全部はがれてしまうようなら薄力粉をもう少し足してくださいね！（卵の大きさなどで、多少分量が変わります）
また、衣は混ぜすぎると生地が重くなってしまうので、多少粉が残ってても大丈夫です。
また、衣は混ぜすぎると生地が重くなってしまうので、多少粉が残ってても大丈夫です。
