豚肉と高菜炒め

「ほっと○っと」の某お弁当がおいしくて作ってみました♪ご飯と一緒にどうぞ♪お酒にもあいます。

1. 豚切り落とし 200ｇ位
2. 高菜のお漬物 50ｇ位
3. 醤油 大匙１
4. 酒 大匙１
5. 生姜の絞り汁 小匙１
6. ゴマ 少々
7. サラダ油 少々

1. 1

   高菜は、洗って荒くみじん切りにする。豚肉は、食べやすい大きさに切り、醤油、酒、生姜で下味をつけておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。さっと炒めたら蓋をして中火でしっかりと火を通す。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、高菜を加えさっと炒める。味を見て、塩で調整する。

4. 4

   仕上げにゴマをふって完成。

コツ・ポイントきって炒めるだけ！！高菜に塩味がきいてるので醤油と酒だけで味がしっかりとつきます。ご飯と一緒にどうぞ♪