豚肉と青梗菜をオイスターソースで絡めて☆とろみをつけてホカホカ。温まります～♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースが好きなので
材料
- 豚肉細切れ 200ｇ
- 青梗菜 2株
- シイタケ 2枚
- にんにく 1片
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 胡麻油 数滴
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
鍋に水を沸かし塩を一つまみいれて食べ易い大きさに切った青梗菜を入れて軽く湯がいて、ザルにあげる。シイタケは薄切りする。
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2
中華鍋に油とみじん切りしたにんにくを熱して香りをつける。肉を入れて軽く色づいたら青梗菜、シイタケを入れて炒める。
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3
絡んだら水100ccと酒大さじ2を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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4
具に火が通ったら醤油大1、オイスターソース大1を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ最後に胡麻油を数滴落として出来上がり♪
コツ・ポイント
青梗菜は好みで湯がかなくても大丈夫です。うちは子供が小さいので☆
